№ 3 (2024)

Обложка

Весь выпуск

Растениеводство и селекция

Варьирование признаков качества зерна озимой пшеницы в Степной зоне Ростовской области

Фоменко М.А., Олейникова Т.А., Бабровская Е.А., Бирюкова О.В.

Аннотация

Исследования проводили в 2016–2023 годах в степной зоне Ростовской области. Проанализированы данные по изменчивости показателей качества зерна в различных условиях среды у сортов озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»: Донская Т 20, Богема, Пафос, Донмира, Пальмира 18, Донья и Константа 22. Почва опытного участка – чернозем южный среднемощный карбонатный. Предшественник – черный пар. При недостаточном и непостоянном увлажнении почвы в течение вегетации озимой пшеницы выявили сильную вариабельность взаимосвязей между урожайностью и содержанием белка в зерне (r = –0,74–0,26). Аналогичные результаты получены по клейковине, что свидетельствует о зависимости генотипов от условий формирования качества зерна. Соотношение между количеством клейковины и белка озимой пшеницы в степной зоне Ростовской области составляет 1,3–2,3. Отмечена высокая стабильность по урожаю зерна, содержанию белка, клейковины, показателям объемного выхода хлеба и стекловидности зерен. Наибольшая изменчивость была выявлена по признаку «число падения», определяющему активность α-амилазы. Установлено влияние протеолитических ферментов клопа вредная черепашка (Eurygaster integriceps) на технологические и хлебопекарные свойства сортов.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):4-10
pages 4-10 views

Эффективность применения препарата БИОСТИМ зерновой в технологии возделывания озимой мягкой пшеницы

Магомедова Д.С., Курбанов С.А.

Аннотация

В условиях Терско-Сулакской низменности Республики Дагестан в 2019–2022 годах изучали влияние биопрепаратов на урожайность и качество зерна сортов озимой мягкой пшеницы селекции Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко (Гром) и Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра (Каролина 5). Аналитический обзор литературных источников свидетельствует о том, что использование новых сортов и биопрепаратов – важный фактор повышения урожайности зерновых культур, которые при незначительных затратах обеспечивают рентабельность их применения. Для выявления эффективности биопрепаратов проводили обработки: предпосевную семян и фолиарную посевов. Погодные условия в целом были благоприятными. Весенне-летнее развитие растений проходило в небольших по теплообеспеченности отличиях при колебаниях ГТК от 0,37 до 0,58. За четыре года установлено, что продуктивность посевов зависит не только от сорта, но и схемы применения биопрепаратов и их сочетаний. Максимальную урожайность обеспечивает сорт Каролина 5 – 6,44 т/га, что на 0,87 т/га выше, чем у Грома. Предпосевное замачивание семян Гуматом калия Суфлер и обработка биостимулятором Биостимом зерновым посевов пшеницы дают прибавку урожая зерна в 0,71 т/га. Сорт Каролина 5 наиболее приспособлен к конкретным почвенно-климатическим условиям и уровню используемой технологии, поэтому может представлять практический интерес в плане сортосмены районированных сортов озимой мягкой пшеницы для орошаемой зоны региона.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):11-15
pages 11-15 views

Вредоносность сорных растений в агроценозе овса с подсевом многолетних трав на Северо-Западе РФ

Шпанев А.М.

Аннотация

Представлены результаты изучения вредоносности сорных растений в агроценозе овса с подсевом многолетних трав в условиях Северо-Запада РФ. Ранее такую работу не проводили и в производстве были вынуждены использовать экономические пороги вредоносности, разработанные для других яровых зерновых культур, что не совсем правомочно. Применяли методику постоянных учетных площадок и множественно-регрессионный анализ при статистической обработке полученных данных по засоренности посевов овса. По результатам исследований определены коэффициенты вредоспособности сорных растений, равные 0,005 ц/га (0,18%) снижения урожая овса от 1 экз./м² сорного растения и 0,267 ц/га (0,91%) – 1% проективного покрытия в фазе кущения, которые можно использовать как для прогноза потерь урожая, так и в расчетах экономических порогов вредоносности для данной культуры. Потери урожая овса от сорной растительности составили 2,22 ц/га (10,3%), по годам исследований они варьировали от 0,4 до 5,2 ц/га (1,5–19,8%). Основные потери урожая связаны с произрастанием в посеве самого массового вида – мари белой. Влияние сорных растений распространялось на все элементы структуры урожая, сильнее всего на густоту продуктивного стеблестоя (снижение на 14,7%). Вредоносность сорняков возрастала при сильном повреждении стеблестоя овса шведской овсяной мухой (в 1,8 раза), а также по мере повышения содержания в почве основных элементов минерального питания (2,2 раза).

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):16-20
pages 16-20 views

Урожайность и качественные показатели ячменя сорта знатный при применении минеральных удобрений и биопрепаратов

Свирина В.А., Черногаев В.Г.

Аннотация

Представлены данные двухлетних исследований по влиянию микробиологических удобрений и регулятора роста на продукционный процесс ячменя сорта Знатный. Изучали элементы технологий возделывания ярового ячменя с применением микробиологических препаратов Oрганит N, Ж, Oрганит P, Ж, кремнийсодержащего регулятора роста АпаСил, П, бактериального препарата Нитрагин КМ, СП и выявили сортовые особенности роста и развития культуры. Показано положительное влияние биопрепаратов на урожайность и качественные показатели ячменя. По продуктивности выделили вариант № 4: N60P60K60(фон) + Виал Трио, ВСК – 1,2 л/т + Табу, ВСК – 1 л/т + Oрганит N, Ж – 2 л/т + Oрганит P, Ж – 2 л/т + АпаСил, П – 0,05 кг/т – протравливание семян + Oрганит N, Ж – 1 л/га + Oрганит P, Ж – 1 л/га + АпаСил, П – 0,05 кг/га – внекорневая подкормка растений. Количество продуктивных стеблей перед уборкой составило 558 шт./м², в варианте № 4 – 730 шт./м². При использовании биопрепаратов наблюдали положительную тенденцию увеличения длины колоса на 0,5–1,2 см, массы зерна с колоса – на 0,08–0,16 г, по сравнению с контролем. Число зерен в колосе на контроле – 21,7 шт., в варианте № 4 – на 1,9 шт. больше, чем в контроле. В последнем масса 1000 зерен превосходит контроль на 1,4 г. Полученные за два года результаты показывают прибавку урожая зерна к контролю 0,5–1,12 т/га (8,5–19,0%). Увеличение урожайности в варианте № 4 достигло 19,0%. Условно чистый доход – 3448 руб./га.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):21-25
pages 21-25 views

Действие сидератов на агрохимические свойства почвы в посевах озимой пшеницы, урожайность и качество зерна

Кишев А.Ю., Битов Х.А., Бжеумыхов В.С.

Аннотация

Азотный и биологический потенциал почвы в большей степени определяются количеством свежего растительного материала, его химическим составом и характером накопления в течение времени. Исследования по изучению влияния сидерации на агрохимические свойства почвы, урожайность и качество зерна озимой пшеницы проводили в 2019–2023 годах в севообороте: сидеральный пар – озимая пшеница – кукуруза на зерно – ячмень. Территория экспериментального участка входит в предгорную континентальную зону умеренно-теплого климата с умеренным увлажнением Кабардино-Балкарской Республики. Почва – чернозем обыкновенный среднемощный слабосмытый глинистый на карбонатных глинах. Содержание гумуса – 4,6%. Все сидеральные культуры (горох, яровая вика, горчица белая, суданская трава) запахивали в фазе цветения. Объект изучения – районированный для Северо-Кавказского региона среднеспелый сорт озимой пшеницы Алексеич. Приведены результаты качественного анализа растительной массы сидеральных культур с соотношением C:N. Выявлено, что горчица белая характеризуется более узким соотношением углерода к азоту в опыте (11:1), что приводит к повышению биологической активности почвы под агроценозом озимой пшеницы и минерализации органических веществ. Широкое соотношение C:N у суданской травы – 19:1. Установлена обратная корреляционная связь между урожайностью озимой пшеницы и C:N в биомассе сидеральных культур (r = –0,91785). Это означает, что чем шире C:N в растительной массе, тем ниже уровень азотного питания и урожайности в первый год сидерации. Показано, что наиболее благоприятный азотный режим чернозема обыкновенного за вегетационный период озимой пшеницы Алексеич в варианте сидерации горохом и горчицей белой, превышение азота в контроле – 17%. По содержанию фосфора и калия в почве агроценоза озимой пшеницы за вегетационный период выделяются варианты сидерации горохом и яровой викой. При сидерации горохом количество фосфора в почве в среднем превышало контроль на 54%, яровой викой – 42%. В вариантах сидерации горохом и яровой викой превышение калия в контроле составило 30,1 и 26,5% соответственно. Сидерация горчицей белой лишь на 4,2% увеличивала содержание фосфора в почве, относительно контрольного варианта, что обусловлено меньшим поступлением этого элемента с растительной массой. В среднем за три года урожайность озимой пшеницы сорта Алексеич с сидерацией горчицей белой увеличилась на 1,29 т/га (24%), горохом и яровой викой – 9 и 6% соответственно относительно контроля. Запашка сидеральных культур увеличивает объем доступного растениям озимой пшеницы азота, который в последующем используется ими при реутилизации азота из листьев в формирующееся семя, что способствует улучшению качества зерна. В вариантах сидерации содержание в зерне азота увеличилось на 2–8%. Максимальный выход белка с урожаем в опыте был при сидерации горчицей белой, превысив контрольные значения на 29%.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):26-29
pages 26-29 views

Продуктивность сои сорта Георгия с применением Нитрагина КМ, СП и Органита N, Ж

Захарова М.Н., Рожкова Л.В.

Аннотация

Применение микробиологических препаратов в сельском хозяйстве – одно из направлений биологизации, основанное на современных достижениях науки. Их используют для увеличения урожая, улучшения его качества, обеспечения доходности возделываемых культур и экологичности. Представлены результаты двухлетних исследований по оценке хозяйственной эффективности биопрепаратов на сое сорта Георгия в условиях Рязанской области. Установлено, что применение Нитрагина КМ, СП – 0,08 кг/га нормы семян и Органита N, Ж – 2,0 л/га способствовало повышению урожайности на 2,9–29,9%. Получен условно чистый доход от 2400 до 24461 руб./га.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):30-33
pages 30-33 views

Продуктивность растений сои сорта Китросса в зависимости от формирования репродуктивных органов

Лёвина А.Н.

Аннотация

Представлены результаты изучения продуктивности растений среднеспелого сорта сои Китросса в зависимости от формирования репродуктивных органов в течение вегетационного периода при двух сроках посева – 20 и 25 мая Исследования проводили в лаборатории физиологии и биохимии растений ФГБНУ ФНЦ ВНИИ сои в 2021–2023 годах. Установлено, что наибольшее количество репродуктивных органов образовалось при первом сроке посева, количество цветков на растениях было больше на 41 шт./раст., завязей бобов – 21, бобов – 3 шт./раст., по сравнению с растениями второго срока посева. Наибольшая абортивность выявлена среди цветков при сроке посева 25 мая (51,1%), при посеве 20 мая она была меньше на 10,8%. Опадение бобов при посеве 20 мая – 15,4%, 25 мая – 18,2%. Наименьшая абортивность семян в бобах при посеве 20 мая. В результате установлена тенденция повышения продуктивности растений сои сорта Китросса на 0,94 г/раст. при посеве 20 мая, относительно этого показателя для варианта со сроком посева 25 мая. Выявлена тесная корреляционная связь продуктивности растений с количеством сформированных семян. Коэффициенты корреляции составляли от 0,74 до 0,99 (rкрит. = 0,57) в зависимости от срока посева. По изучаемым показателям формирования и абортивности репродуктивных органов, а также продуктивности семян благоприятные условия для растений были при сроке посева 20 мая.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):34-37
pages 34-37 views

Итоги изучения новых сортов земляники садовой в Центрально-Черноземном регионе

Зубкова М.И.

Аннотация

Представлены результаты изучения 20 новых сортов земляники садовой на коллекционном участке ФГБНУ ВНИИСПК, расположенном в Орловской области (2022–2023 годы). Учеты и наблюдения осуществляли согласно требованиям Программы и методики сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Получены данные по компонентам продуктивности, урожайности, комплексу хозяйственно ценных признаков и свойств. Сорта ранжированы по срокам цветения и созревания. Определены даты прохождения основных фенофаз (начало вегетации – 10–15 апреля, выдвижение соцветий – 26 апреля–3 мая, цветение – 14–15 мая, плодоношение – с 12–18 июня по 20 июля). Сумма эффективных температур начала вегетации – 72–97,5°С. массового выдвижения соцветий – 148–149°С, начала цветения – 214–240°С, массового цветения – 324–424°С. Диапазон эффективных температур на начало плодоношения был 583–686°С, время массового плодоношения – 639–737°С. Выделены наиболее крупноплодные сорта Malling centenary (18,3 г), Brilla (20,3), Raurica (20,4), Amy (21,0), Allegro (23,2), Quicky (25,5 г), содержащие 10 и более цветоносов – Malling centenary и Sonsation. Селекционную ценность представляют сорта, имеющие более 50 завязей на куст. Этим требованиям соответствовали Roxana (51,1 шт.), Sonsation (51,8), Jive (52,2), Rumba (52,5), Raurica (53,6), Malling centenary (55,4), Kent (75,7), Vivaldy (63,2 шт.). Выделены высокоурожайные сорта: Ранняя плотная (476,2 г), Amy (477,5), Brilla (481,2), Raurica (541,7), Quicky (563,2), Roxana (619,8), Malling centenary (635,7 г).

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):38-42
pages 38-42 views

Влияние гидротермических условий на закладку цветковых почек земляники на Среднем Урале

Невоструева Е.Ю.

Аннотация

В статье представлены результаты исследований уровня термо- и влагообеспеченности периода закладки цветковых почек у земляники садовой на Среднем Урале. Объект изучения – районированные по Волго-Вятскому региону РФ сорта: раннего срока созревания – Заря, Даренка, среднего – Фестивальная, Гейзер. Урожайность земляники садовой – сложный хозяйственно-биологический признак, состоящий из нескольких компонентов, один из которых – количество цветоносов на кусте. Период закладки почек наступает при теплом климате – в сентябре-начале октября, холодном – в августе. Их количество зависит от генотипа земляники и условий гидротермального режима в период закладки. Земляника садовая умеренно требовательная к теплу, но ей необходимо соответствующее увлажнение. Она сильно реагирует как на недостаток влаги, так и на переизбыток. Определение оптимальных значений термо- и влагообеспеченности периода закладки цветковых почек – одно из решений повышения урожайности культуры. В исследованиях использовали данные гидротермического коэффициента (ГТК) августа и среднее количество цветоносов на куст в первое плодоношение у районированных сортов раннего и среднего сроков созревания за 1972–2022 годы. При дефиците осадков дополнительного орошения не проводили. Установили, что максимальное количество цветоносов (3,95 шт./куст) образуется при ГТК 1,0–1,3 (корреляционная связь обратная средняя, r – –0,5714). В засушливых условиях (ГТК < 0,4) число цветоносов низкое – 0,73 шт./куст и увеличивается при улучшении условий увлажнения (ГТК 0,4–1,0) до 2,46 шт./куст. При ГТК выше 1,3 их количество уменьшается до 2,18 шт./куст.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):43-46
pages 43-46 views

Хозяйственно-биологическая оценка новых ремонтантных сортов малины

Евдокименко С.Н., Подгаецкий М.А.

Аннотация

В 2023 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Центральному региону, включены три сорта малины ремонтантного типа – Медвежонок, Салют, Юбилейная Куликова. Предмет наших исследований – изучение этого сортимента по морфологическим особенностям растений, компонентам продуктивности, качественным и технологическим свойствам плодов. Работу выполняли в 2020–2023 годах на коллекционном участке Кокинского опорного пункта ФГБНУ ФНЦ Садоводства, расположенного в Брянской области. Установлено, что новые ремонтантные сорта малины превосходят контрольный сорт Пингвин по силе роста побегов, продуктивности, массе и прочности плодов. Сорт Юбилейная Куликова формирует урожай 2,75 кг/куст, плоды крупные (средняя масса – 4,7 г), конические, яркой малиновой окраски с небольшим блеском, дегустационная оценка – 4,1 балла. Сорт отличается ранним и дружным созреванием урожая, завершая плодоношение в середине сентября. Растения сорта Медвежонок имеют пряморослый габитус куста с длинными, сильноразветвленными плодовыми веточками. Ягоды крупные (около 5 г), мясистые, прочные (усилие на раздавливание 7,0 Н), хорошо отделяются от цветоложа, вкус – 3,7 балла. Урожайность – выше 19 т/га. Перспективен для промышленной технологии возделывания, включая механизированную уборку урожая. Сорт Салют сочетает ультрараннее начало созревания ягод (20–22 июля), высокую урожайность (18,7 т/га), крупноплодность (4,5 г), привлекательный внешний вид плодов, десертный вкус (4,2 балла) с малинным ароматом, повышенную прочность (7,7 Н) и транспортабельность. Пригоден для промышленного производства.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):47-50
pages 47-50 views

Инновации в мире удобрений: новые горизонты для сельского хозяйства

Даудов И.Л., Джабраилов Ю.М., Арсанов М.М.

Аннотация

Рассмотрены перспективы применения медленно высвобождающихся удобрений (МВУ), методы и технологии их производства. В мире растет интерес к МВУ из-за их ключевой роли в увеличении урожайности и улучшении качества почвы. Ученые активно работают над получением технологий производства МВУ для повышения их эффективности и долговечности. В России этот сектор продемонстрировал стабильный рост, особенно в условиях меняющегося климата и повышенных требований к экологической безопасности. Несмотря на положительные тенденции, существуют проблемы высоких затрат на производство и сложности в распространении и внедрении инновационных решений. Для создания более эффективных и экологически устойчивых минеральных удобрений, включая МВУ, требуется активное внимание со стороны государства и частных инвесторов, а также тесное сотрудничество между академическим сообществом и промышленностью.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):51-54
pages 51-54 views

Технологические приемы защиты яблони от доминирующих чешуекрылых вредителей

Егоров Е.А., Подгорная М.Е., Прах С.В., Киек А.И.

Аннотация

В статье представлено обоснование биологической эффективности защитных мероприятий агроценоза яблони от доминирующих чешуекрылых вредителей. Приведены закономерности развития плодоповреждающих фитофагов, дан анализ малотоксичных средств защиты по критериям адаптивности, биологизации и рациональности природопользования. Установлено, что в условиях усиления химико-техногенного прессинга на яблоневые агроценозы, под воздействием изменяющихся абиотических факторов, отмечена высокая пластичность чешуекрылых вредителей, которая проявилась в быстром восстановлении численности в течение одного вегетационного периода, отсутствии разрыва между генерациями (во второй половине вегетации наслоение лёта первого и второго летнего поколения, присутствие всех стадий вредителей одновременно – Cydia pomonella L. и Euzophera bigella Zell.). Проведен анализ систем защиты яблони, основанных на применении высокоэффективных биорациональных, малотоксичных химических и биологических препаратов, обладающих обновленными технологическими характеристиками (снижение пестицидного прессинга на агроценоз, получение высокого качества урожая, стабилизация фитосанитарной ситуации). Установлено, что максимально эффективный и безопасный метод против чешуекрылых вредителей – хеморегуляторный с использованием ингибиторов синтеза хитина, на их долю приходится 80% общего количества препаратов с данным механизмом действия. Эффективность таких инсектицидов против яблонной и двуполосой огневки плодожорки составляет 90–98%.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):55-59
pages 55-59 views

Сравнительный биохимический состав древесины малосмолистых лесных пород Липецкой области

Захаров В.Л., Шубкин С.Ю., Дубровина О.А., Гулидова В.А.

Аннотация

В статье представлены результаты изучения древесины 18 наиболее распространенных малосмолистых лиственных лесных и плодовых пород. Цель работы – определить содержание микроэлементов в древесине как объекте для копчения. Лидер по количеству в древесине железа – вишня магалебская (антипка), меди – яблоня домашняя, кобальта и марганца – ива белая, цинка и никеля – черная смородина. Установлена тесная зависимость между нахождением в древесине никеля и цинка (r = 0,8), а также никеля и железа (r = 0,6). Имеется слабая обратная зависимость между уровнем флавонолов и микроэлементов, способных перейти в тяжелые металлы (Co, Ni) (r = –0,5–0,53). В целом по семейству розоцветные количество железа в древесине – 0,47–25,325 мг/кг, марганца – 2,266–25,858, меди – 1,853–9,006, цинка – 7,788–23,751, кобальта – 0,013–0,090, никеля – 0,025–3,389 мг/кг. Учитывая удаленность места произрастания пород, установленные значения содержания микроэлементов в древесине лиственных растений ЦЧР можно рассматривать как не превышающие ПДК тяжелых металлов. Наиболее безопасное для копчения сырье – древесина черемухи и груши обыкновенных.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):60-63
pages 60-63 views

О монографии «эниология, экология и сорт»

Темирбекова С.К.

Аннотация

26 апреля 2024 года исполнилось 38 лет со дня аварии на Чернобыльской АЭС. В зараженной зоне (Новозыбковский район Брянской области) были заложены полевые опыты по изучению накопления радиоцезия в зерне у 42 сортов озимой ржи и 92 сортов озимой пшеницы. Всего с 1987 по 1993 год было изучено 1532 сортообразца 28 культур мирового генофонда. В проведении исследований были задействованы Московское отделение ВИР и многие другие научно-исследовательские учреждения. Результаты опытов показали, что мировой растительный генофонд располагает большим разнообразием форм по накоплению радионуклидов. Максимальное различие в условиях одного года и поля между культурами по накоплению цезия-137 в зерне может достигать 170 раз, а между сортами в пределах одной культуры – 9 раз. Изложенные в книге И.М. Молчан эниологические подходы, учитывающие информационно-энергетические взаимодействия на разных биологических уровнях, могут и должны применяться как в селекционной работе, так и при оценке мирового растительного генофонда.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):64-68
pages 64-68 views

Новые технологии

Перспективная технология аэробной ферментации побочных продуктов сельского хозяйства и других отраслей

Зеников В.И.

Аннотация

В статье представлена новая технология производства органических удобрений. Проведена работа по экспериментальному изучению всех способов получения и качества удобрений с применением современных средств (компьютерное моделирование динамического процесса перемешивания, микробиологический анализ образцов органических удобрений и их компонентов, а также физическое и математическое моделирование). В течение 30 лет ученые и специалисты сельского хозяйства выполняли работу по различным направлениям: анаэробное брожение, переработка жидкой фракции бесподстилочного и подстилочного навоза и аэробная ферментация. В результате аэробная ферментация оказалась более экономически выгодной в производстве и высокоэффективной при использовании в земледелии ее продукта – почвенно-биологического комплекса (ПБК). При внесении его в почву (6 т/га) происходит обогащение 600 кг органического вещества, что эквивалентно эффекту 40 т/га традиционного компоста. Основной результат работы – решение авторов использовать в качестве научной гипотезы аэробной ферментации микробиологическое сообщество как основы всего процесса. Разработанная технология успешно прошла государственные испытания на двух машинно-испытательных станциях. Эффективность применения ПБК подтверждена опытами Федерального исследовательского центра «Немчиновка» на полях Липецкой области при выращивании картофеля.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):69-72
pages 69-72 views

Ветеринария

Анемический синдром: состояние, проблемы и возможные подходы к повышению эффективности противоанемической терапии

Евглевский А.А.

Аннотация

В статье отражена проблема недостаточной эффективности средств противоанемической терапии и предложен авторский подход ее решения. До последнего времени в медицине и ветеринарии отсутствие ожидаемого результата лечения объясняли низкой биодоступностью железа. При этом не учитывали вопрос, что для его усвоения необходима энергия. Нередко применение препаратов железа проявляется побочными реакциями, в частности активацией процессов свободнорадикального окисления вплоть до гибели животных. На основании теоретического анализа развития сбоев энергетического метаболизма обосновывается перспектива использования сукцинатов для обеспечения организма быстрой энергией. В качестве показательного примера представлены результаты клинических исследований по включению сукцината натрия в состав фармакопейного Ферроглюкина. В ходе опытов на телятах со сложным симптомокомплексом гипотрофии, астении и анемии было установлено, что инъекционное применение сукцинат содержащего Ферроглюкина обеспечило более выраженный метаболический и противоанемический эффект, по сравнению с фармакопейным препаратом. Новый подход заслуживает внимания научных исследователей, занимающихся разработкой противоанемических препаратов, в том числе и самих производителей препарата Ферроглюкин.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):73-76
pages 73-76 views

Зоотехния

Показатели молока коров при стойловой и пастбищной системах содержания

Мосолова Н.И., Сложенкина М.И., Горлов И.Ф., Кудряшова О.В., Ткаченкова Н.А., Сложенкина А.А.

Аннотация

В статье дана информация о преимуществах пастбищного содержания животных для получения высококачественной молочной продукции, по сравнению со стойловым. Кратко описаны особенности обеих систем. Пастбищную чаще всего применяют в регионах с приемлемым климатом; стойловую – в местах с развитым земледелием и при ограниченной возможности выгула скота на естественных пастбищах. Приводятся результаты исследований количественных и качественных показателей, а также пищевой ценности молока, полученного от коров голштинской породы, содержащихся при пастбищной и стойловой системах в двух хозяйствах Волгоградской области. Представлена краткая технология выработки образцов кисломолочного продукта – кефира с лактулозой. Кефир получали по традиционной технологии, с использованием закваски на кефирных грибках. В качестве обогащающего компонента выбрали пребиотический углевод – лактулозу, обладающий подтвержденным профилактическим эффектом. В образцах готового продукта изучены органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, а также аминокислотный состав. Результаты исследований свидетельствуют о высоких показателях пищевой и биологической ценности молока-сырья и выработанных из него кисломолочных продуктов.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):77-80
pages 77-80 views

Влияние криоконсервации и молекулярного водорода на ультраструктуру сперматозоидов быков

Иващенко М.Н., Дерюгина А.В., Латушко М.И., Белов А.А., Игнатьев П.С., Ковылин Р.С., Ерзутов А.И.

Аннотация

В статье представлены результаты исследований влияния молекулярного водорода на ультраструктуры сперматозоидов крупного рогатого скота при криоконсервации. Объект изучения – спермопродукция черно-пестрых голштинизированных быков. Сперму разбавляли стерильной средой BioXcell (Франция). Для изучения действия молекулярного водорода на сперматозоиды использовали BioXcell, разведенную водородной водой. Исследовали нативную сперму, разбавленную BioXcell, сперму после глубокой заморозки, а также сперму после глубокой заморозки, предварительно обработанную молекулярным водородом. После криоконсервации количество клеток с аномалией структуры головки увеличено, хроматин недостаточно конденсированный, повышено содержание сперматозоидов с измененным положением акросомы, изменена ультраструктура аксонемы, отмечена нерегулярная укладка митохондрий. Использование молекулярного водорода в качестве криопротектора способствовало росту числа сперматозоидов с интактными головками, имеющими нормальные акросомы, форму и хроматин ядра. Полученные результаты свидетельствуют о положительном влиянии молекулярного водорода на морфологические показатели сперматозоидов крупного рогатого скота.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):81-84
pages 81-84 views

Молочная продуктивность коров бурой швицкой породы разных генотипов

Гонтов М.Е., Кольцов Д.Н.

Аннотация

Представлены результаты исследований генетической структуры стада бурой швицкой породы крупного рогатого скота с использованием маркерных аллелей групп крови и коггерентности отдельных генотипов с молочной продуктивностью коров. Работу проводили с 2017 по 2024 год на базе лаборатории зоотехнологий ФГБНУ ФНЦ ЛК и в племенном репродукторе «Дружба» Смоленской области. Установили, что за этот период на 82,8% возрос уровень гомозиготности и составил 19,5%, прибавка в удое – 2191 кг. В стаде 76,5% наследственности коров контролируют семь маркерных EAB-аллелей из 45 выявленных. Происходит накопление (40%) маркерного EAB-аллеля G3O1T1Y2E/3F/2G//2 – на 20,8% больше, чем в среднем по породе. Определили селекционную ценность отдельных маркерных EAB-аллелей и генотипов. Наиболее высокую молочную продуктивность из 1355 животных показали первотелки с маркерами G3O1T1Y2E/3F/2I/G// (22-6739-4,31-3,15), B1O3Y2A/1E/3G/P/Q/Y/ (129-5827-4,19-3,28). У коров, в генотипах которых самый распространенный в стаде аллель G3O1T1Y2E/3F/2G// сочетался с другими маркерами, установлены лучшие генотипы по влиянию на селекционируемые признаки, например G3O1T1Y2E/3F/2G//2 // G3O1T1Y2E/3F/2 I/G//2, G3O1T1Y2E/3F/2G//2 // B1G1KE/1F/2O/. Продуктивность гомозиготных по данному маркеру животных превышала средние показатели выборки, а в генотипах 79% коров-рекордисток породы обнаружено присутствие маркера G3O1T1Y2E/3F/2G//, из них у 21% в гомозиготном состоянии. По продуктивному долголетию лучшие результаты среди выбывших коров наблюдали у животных с генотипом G3O1T1Y2E/3F/2G//2//O/, гомозиготные коровы имели более низкие показатели продуктивного долголетия, по сравнению со средними данными по выборке.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):85-91
pages 85-91 views

Иммунный статус цыплят-бройлеров в различные физиологические периоды развития

Лебедев С.В., Казакова Т.В., Маршинская О.В.

Аннотация

Из-за широкого распространения иммунодефицитов у сельскохозяйственных животных необходимо разработать обоснованную и доказательную методологию раннего выявления недостаточности иммунной системы для профилактики и своевременной ее коррекции. Цель работы – изучить иммунный профиль здоровых цыплят-бройлеров в ходе физиологического развития. У птиц кросса Arbor Acres в возрасте 7, 14, 28 и 42 суток оценивали иммунный статус, определяя сывороточные уровни цитокинов (IL-2, IL-4, IL-10, IFN-γ), иммуноглобулинов (IgA, IgY) и лизоцима методом иммуноферментного анализа. Установили, что в период постнатального онтогенеза иммунная система цыплят-бройлеров подвергается динамическим изменениям, которые носят возрастную направленность и фазовый характер. Полученные результаты указывают на снижение эффективности функционирования иммунной системы птиц с увеличением возраста. Наиболее выраженный иммунологический дефицит в организме цыплят-бройлеров отмечен в возрасте 7–14 суток, что связано с незрелостью иммунной системы и характеризуется тем, что неспецифические гуморальные и специфические клеточные факторы защиты находятся на низком уровне – содержание лизоцима, IL-2, IL-10 и IgA в сыворотке крови было минимальным. Начиная с 28-суточного возраста наблюдали специфическую гуморальную иммунную недостаточность, которая компенсировалась усилением клеточных факторов защиты – сывороточный уровень IgY интенсивно снижался на фоне повышения лизоцима, IL-2, IL-4, IL-10. Подобные изменения могут влиять на иммунокомпетентность, восприимчивость к заболеваниям и, как следствие, мясную продуктивность.

Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024;(3):92-96
pages 92-96 views