Динамика численности и продуктивности племенного скота породы герефорд в Новосибирской области

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

В статье представлен результат анализа состояния племенного поголовья крупного рогатого скота породы герефорд в Новосибирской области (2021–2023 годы). Эта порода мясного скота – одна из наиболее распространенных в России и мире. Благодаря продуктивным качествам, способности адаптироваться к разным природно-климатическим условиям и пастбищному содержанию ее используют для получения качественного и экологически чистого мяса. Были проанализированы зоотехнические отчеты о бонитировке из племенных хозяйств Новосибирской области, проведено сравнение показателей продуктивности и использования животных, включая рост и развитие молодняка, воспроизводительные качества и долголетие коров племенных стад. Установлено, что несмотря на сокращение числа племенного поголовья скота породы герефорд в Новосибирской области, улучшаются как отдельные признаки продуктивности коров и молодняка, так и классный состав стад. Но имеющегося поголовья недостаточно для обеспечения потребности хозяйств в племенных животных, адаптированных к условиям климата Западной Сибири и круглогодичного содержания на открытом воздухе. Наиболее адекватно отвечают требованиям рынка животные, производимые в ООО «Сибирская нива», однако их численность мала для образования маточных стад товарных хозяйств в объемах, необходимых для наполнения рынка говядины и формирования дочерних племенных стад в регионе.

Полный текст

Порода герефорд – одна из наиболее широко распространенных пород скота мясного направления продуктивности в Российской Федерации, уступает по численности только калмыцкой и абердин-ангусской породам. [7] Приспособленность скота породы герефорд к разным природно-климатическим условиям и пастбищному содержанию позволяет использовать его для получения говядины высокого качества. [14, 18, 19] Биологические особенности породы и высокая устойчивость к неблагоприятным условиям среды – одна из причин ее популярности в регионах с экстремальным климатом, включая южные области Западной Сибири. [9, 17]

Активное развитие мясного скотоводства в Российской Федерации требует увеличения племенных ресурсов как источника поголовья для товарного производства говядины. [6] Формирование племенных стад должно основываться не только на уровне продуктивности животных, но и учитывать их адаптивные качества. [2, 4, 8] Также необходимо обеспечивать генетическое и фенотипическое разнообразие в стадах с помощью внедрения новых или модификации старых методик селекции в условиях широкого распространения искусственного осеменения. [11, 15] Ограничение на покупку семени лучших производителей за рубежом требует совершенствования племенных стад в нашей стране с учетом региональных особенностей. [1, 16, 17]

В Новосибирской области хорошо развита племенная работа с молочным скотом, но товарное мясное скотоводство требует дополнительного внимания. [3, 12] Недостаточная племенная база в сочетании с непониманием роли работы селекционера приводит к вырождению стад, исчезновение которых в дальнейшем сложно восполнить, поэтому актуален мониторинг и оценка перспектив их дальнейшего развития в сложившейся экономической ситуации.

Цель работы – изучить состояние племенной базы скота породы герефорд в хозяйствах Новосибирской области.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследование поголовья и продуктивности племенного скота породы герефорд, разводимого в хозяйствах Новосибирской области, проводили на основании анализа зоотехнических отчетов о его бонитировке за 20212023 годы. Анализировали численность, возраст, молочность, результаты выращивания племенного молодняка и показатели воспроизводства коров племенных стад.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В Новосибирской области в 2021 году было зарегистрировано пять племенных репродукторов по породе герефорд с общим количеством КРС – 3973 гол., в том числе коров – 2002 гол. (6,1% общего племенного поголовья РФ и 15,7% Сибирского федерального округа). В течение периода исследования ОАО «Северо-Кулундинское» и ООО «Чернаково» потеряли статус племенных хозяйств.

В 2023 году общее поголовье племенного скота породы герефорд составило 3117 гол., что на 21% меньше, чем в 2021 году. Но в ООО «Альянс» в 2023 году общее поголовье увеличилось на 28%, коров – 71%, в ООО «Сибирская нива», несмотря на некоторые колебания общей численности племенных животных, количество коров не сократилось (табл. 1).

 

Таблица 1.

Поголовье скота породы герефорд в хозяйствах Новосибирской области по годам, гол.

Хозяйство

Статус предприятия

2021

2022

2023

общее

коров

общее

коров

общее

коров

ООО «Альянс»

Племрепродуктор

780

300

993

405

1003

515

ООО «Сибирская нива»

889

560

1184

573

1017

573

ОАО «Вознесенское»

1029

442

990

474

1097

519

ООО «Чернаково»

321

200

378

220

ОАО «Северо-Кулундинское»

954

500

Итого

 

3973

2002

3545

1672

3117

1607

 

Возраст коров в стаде – показатель продуктивного долголетия и благополучия животных, а также селекционной работы, требующей ежегодного обновления поголовья. В 2021 году на долю коров старше шести лет приходилось 56% всего поголовья коров, при этом наиболее старое стадо было в ООО «Северо-Кулундинское» (81%). Наиболее равномерное распределение коров по возрасту отмечено в ООО «Сибирская нива», с соотношением 32-33-35% от младшего к старшему, что говорит о планомерной работе по ремонту и совершенствованию стада. В 2022 году наблюдали сильное старение стада в ОАО «Вознесенское», на долю молодых коров приходилось 73 гол. (15%), но в 2023 году было введено около 100 первотелок (табл. 2).

 

Таблица 2.

Возраст коров породы герефорд по годам, гол.

Хозяйство

2021

2022

2023

два-три года

четыре-пять лет

шесть лет и старше

два-три года

четыре-пять лет

шесть лет и старше

два-три года

четыре-пять лет

шесть лет и старше

ООО «Альянс»

88

170

42

123

90

191

98

206

211

ООО «Сибирская нива»

168

169

185

156

179

238

243

122

208

ОАО «Вознесенское»

3

97

342

45

28

401

139

6

374

ООО «Чернаково»

41

5

154

38

39

143

ОАО «Северо-Кулундинское»

54

41

405

Итого

354

482

1128

362

336

973

480

334

793

 

Молочность коров мясного направления продуктивности характеризует способность к выращиванию потомства и его качество, что актуально в условиях летнего пастбищного содержания (табл. 3).

 

Таблица 3.

Молочность коров породы герефорд в 205 дн. по годам, кг

Хозяйство

2021

2022

2023

Отел

первый

второй

более трех

первый

второй

более трех

первый

второй

более трех

ООО «Альянс»

210

211

213

215

210

210

215

216

213

ООО «Сибирская нива»

235

232

234

252

262

262

250

251

256

ОАО «Вознесенское»

233

222

221

213

210

210

206

211

209

ООО «Чернаково»

222

245

211

210

220

ОАО «Северо-Кулундинское»

217

219

217

 

В хозяйствах Новосибирской области молочность коров в возрасте 205 дн. соответствовала требованиям класса Элита для породы герефорд, в ООО «Вознесенское» средняя масса телят у коров разных отелов составила 220…233 кг в 2021 году, но в последующие годы масса телят сократилась до 210…221 (2022) и 206 кг у коров первого отела (2023), что соответствует требованиям первого класса. В ООО «Сибирская нива» наоборот, масса телят с 235 кг увеличилась до 250 кг у коров первого отела и с 234 до 256 кг – третьего и старше, что превышает минимальные требования для класса Элита-рекорд на 15 и 20 кг соответственно. Снижение массы телят в 2023 году в ООО «Вознесенское», расположенного в степной зоне, может быть следствием влияния экстремально жаркого лета и засухи.

Увеличение живой массы коров – признак работы в хозяйствах по совершенствованию стад. В ООО «Альянс» масса коров в возрасте трех лет выросла с 464 (2021 год) до 508 кг (2023), аналогичную динамику наблюдали и в более старшем возрасте (табл. 4).

 

Таблица 4.

Живая масса племенных коров породы герефорд по годам, кг

Хозяйство

2021

2022

2023

три года

четыре года

пять лет и старше

три года

четыре года

пять лет и старше

три года

четыре года

пять лет и старше

ООО «Альянс»

464

513

565

483

522

569

508

536

586

ООО «Сибирская нива»

560

577

598

585

588

608

581

587

610

ОАО «Вознесенское»

457

515

563

510

552

478

506

554

ООО «Чернаково»

480

502

596

500

507

569

ОАО «Северо-Кулундинское»

460

509

569

 

Масса телок при первом осеменении у мясного и молочного скота – признак способности организма к воспроизводству и связана с возрастом животных. [13] Наибольшая масса при осеменении в 2021 году была отмечена в ОАО «Северо-Кулундинское» – 395 кг при возрасте осеменения 18 мес. (табл. 5).

 

Таблица 5.

Живая масса телок при первом осеменении по годам, кг

Хозяйство

2021

2022

2023

ООО «Альянс»

388

365

372

ООО «Сибирская нива»

345

423

441

ОАО «Вознесенское»

346

337

334

ООО «Чернаково»

372

365

ОАО «Северо-Кулундинское»

395

 

Масса телок в ОАО «Вознесенское» и ООО «Сибирская нива» была ниже (346 и 345 кг) при возрасте осеменения 14…15 мес. В 2023 году в ООО «Сибирская нива» показатель составил 441 кг (15,5 мес). Укрупнение ремонтного молодняка – закономерное следствие увеличения массы телят. Величина межотельного периода для мясного скота особенно важна в условиях сезонности отелов и пастбищного содержания коров с телятами. Единственное предприятие, на котором величина межотельного периода (358…361 дн.) близка к продолжительности года, – ООО «Сибирская нива». В ООО «Альянс» межотельный период в 2021 году составил 465 дн., 2022 – 420, 2023 – 513 дн. (табл. 6). Это указывает на проблемы с организацией воспроизводства и увеличивает срок непродуктивного содержания коров.

 

Таблица 6.

Величина межотельного периода коров племенных стад по годам, дн.

Хозяйство

2021

2022

2023

по стаду

племенное ядро

по стаду

племенное ядро

по стаду

племенное ядро

ООО «Альянс»

465

455

420

403

513

483

ООО «Сибирская нива»

361

351

365

372

358

346

ОАО «Вознесенское»

411

411

401

402

406

417

ООО «Чернаково»

387

378

415

383

ОАО «Северо-Кулундинское»

401

403

 

Критерий успешности воспроизводства в стаде – выход телят на 100 коров (табл. 7).

 

Таблица 7.

Выход телят в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, гол.

Хозяйство

2021

2022

2023

всего голов

на 100 коров

всего голов

на 100 коров

всего голов

на 100 коров

ООО «Альянс»

211

95

241

80

336

83

ООО «Сибирская нива»

488

107

493

95

497

87

ОАО «Вознесенское»

383

85

377

83

404

85

ООО «Чернаково»

166

92

156

87

ОАО «Северо-Кулундинское»

450

90

 

Минимальное требование для племенных хозяйств, независимо от направления продуктивности, – 80 телят на 100 коров. Наилучшие результаты по этому показателю были в 2021 году и колебались от 107 гол. в ООО «Сибирская нива» до 85 в ОАО «Вознесенское». К 2023 году величина признака снизилась до 83…87 гол. в ООО «Альянс» и ООО «Сибирская нива» соответственно.

Максимальная живая масса бычков в возрасте 205 дн. была в ООО «Сибирская нива» – 225…252 кг, однако хозяйство не занимается их выращиванием и откормом, поэтому данные по динамике роста отсутствуют. Из оставшихся предприятий максимальная масса бычков к возрасту 18 мес. была в ОАО «Вознесенское» – 491 кг в 2021 году, 475 – 2022 и 479 – 2023 (табл. 8).

 

Таблица 8.

Живая масса бычков в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, кг

Хозяйство

2021

2022

2023

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

ООО «Альянс»

213

324

443

211

331

466

215

346

459

ООО «Сибирская нива»

234

261

252

ОАО «Вознесенское»

225

341

491

212

341

475

210

342

479

ООО «Чернаково»

221

355

480

219

357

 

ОАО «Северо-Кулундинское»

206

347

 

Аналогичная картина отмечается относительно высоты в крестце у выращиваемых бычков. Наиболее высокорослыми в 2021 году были бычки в ООО «Чернаково» в возрасте 18 мес. – 129 см (табл. 9).

 

Таблица 9.

Высота в крестце бычков племенных хозяйств Новосибирской области, см

Хозяйство

2021

2022

2023

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

ООО «Альянс»

111

117

124

108

120

126

108

115

123

ООО «Сибирская нива»

110

110

107

ОАО «Вознесенское»

109

114

125

109

115

123

109

114

125

ООО «Чернаково»

107

120

129

108

123

   

ОАО «Северо-Кулундинское»

109

117

      

 

К 2023 году наиболее высокими оказались бычки ООО «Вознесенское» – 125 см, но животных нельзя отнести к высокорослому типу. [5]

В 2021 году максимальная живая масса телок в возрасте 205 дн. отмечена в ООО «Сибирская нива» (229 кг), минимальная – ОАО «Северо-Кулундинское» (197 кг). В 18 мес. – наиболее крупные ремонтные животные были также в ООО «Сибирская нива» с массой 460 кг. В последующие годы тенденция сохранялась без резких колебаний массы молодняка, что подтверждает статичность условий при выращивании ремонтных телок (табл. 10).

 

Таблица 10.

Живая масса телок породы герефорд в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, кг

Хозяйство

2021

2022

2023

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

ООО «Альянс»

204

290

367

209

299

385

211

315

395

ООО «Сибирская нива»

229

350

460

246

357

466

251

322

460

ОАО «Вознесенское»

223

298

380

196

313

371

203

295

372

ООО «Чернаково»

218

309

391

215

310

ОАО «Северо-Кулундинское»

197

308

395

 

Наиболее высокорослыми оказались телки в ООО «Сибирская нива», в 2023 году их высота в крестце к 18 мес. составила 130 см, что выше показателей в других хозяйствах (табл. 11).

 

Таблица 11.

Высота в крестце телок племенных хозяйств Новосибирской области, см

Хозяйство

Годы

2021

2022

2023

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

205 дн.

12 мес.

18 мес.

ООО «Альянс»

108

117

123

103

115

123

103

111

118

ООО «Сибирская нива»

108

119

126

112

123

126

106

117

130

ОАО «Вознесенское»

103

112

122

104

110

117

104

109

119

ООО «Чернаково»

104

115

121

105

117

ОАО «Северо-Кулундинское»

103

115

123

 

Выводы. Таким образом, несмотря на сокращение числа племенных хозяйств и поголовья скота породы герефорд в Новосибирской области, отмечается улучшение как отдельных признаков продуктивности коров и молодняка, так и классного состава стад. Но имеющегося поголовья недостаточно для обеспечения потребности хозяйств в племенных животных, адаптированных к условиям климата Западной Сибири и круглогодичного содержания на открытом воздухе. Развитие товарного скотоводства напрямую зависит от обеспеченности региона материалом для формирования родительских товарных стад. Завоз племенного материала сопряжен с трудностями перемещения поголовья, ветеринарной безопасностью, высокой ценой животных и проблемами с акклиматизацией, поэтому наличие собственных конкурентоспособных племенных резервов особенно важно. Наиболее адекватно отвечают требованиям рынка животные, производимые в ООО «Сибирская нива», но их численности не хватает для формирования маточных стад товарных хозяйств в объемах, соответствующих необходимым для наполнения рынка говядины. Требуется увеличение числа хозяйств и повышение генетического разнообразия скота для расширения племенной базы.

×

Об авторах

Мария Андреевна Барсукова

Новосибирский государственный аграрный университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: mariabar23@yandex.ru

кандидат биологических наук

Россия, г. Новосибирск

Список литературы

  1. Барсукова М.А., Иванова О.А., Афанасьева И.А. и др. Развитие и продуктивность коров породы герефорд по итогам бонитировок // Инновации и продовольственная безопасность, 2024. № 4 (42). С. 34–41. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2023-42-4-34-41
  2. Барсукова М.А., Кузьмичев А.А. Выращивание молодняка мясного скота с использованием скрещивания в условиях Северного Казахстана // Теория и практика современной аграрной науки: Сборник VII национальной (всероссийской) науч. конф. с Междунар. участием, Новосибирск, 26 февраля 2024 года. Новосибирск: ИЦ НГАУ «Золотой колос», 2024. С. 344–348.
  3. Богданова О.В., Камалдинов Е.В., Куликова С.Г. и др. Научно-теоретическое обоснование системы совершенствования селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Новосибирской области // Вестник НГАУ. 2023. № 2 (67). С. 148–155. https://doi.org/10.31677/2072-6724-2023-67-2-148-155
  4. Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Анисимова Е.Ю. и др. Повышение продуктивного потенциала породных ресурсов крупного и мелкого рогатого скота Юга России на основе современных методов селекции // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2023. № 3. С. 76–82. https://doi.org/10.31857/2500-2082/2023/3/76-82
  5. Джуламанов К.М., Герасимов Н.П. Формирование мясной продуктивности герефордских бычков разных типов телосложения во взаимосвязи с факторами внешней среды // Животноводство и кормопроизводство. 2020. № 2. С. 57–67.
  6. Дунин И.М., Тяпугин С.Е., Мещеров Р.К. и др. Племенные ресурсы мясного скотоводства Российской Федерации: реалии и перспективы // Совершенствование региональных породных ресурсов мясного скота и повышение их генетического потенциала в целях наращивания производства высококачественной отечественной говядины: Мат. Межд. науч. конф., Элиста, 14 декабря 2020 года. Элиста: Калмыцкий государственный университет имени Б.Б. Городовикова, 2020. С. 17–25.
  7. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год) / Лесные Поляны: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела», 2023. 217 с.
  8. Жучаев К.В, Борисенко Е.А., Барсукова М.А. Влияние процессов адаптации на генетический гомеостаз продуктивной популяции // Вестник НГАУ. 2010. № 4 (16). С. 28–31.
  9. Нарожных К.Н., Коновалова Т.В., Петухов В.Л. и др. Влияние породной принадлежности на концентрацию цинка в мышечной ткани крупного рогатого скота // Зоотехния. 2024. № 3. С. 38–40. https://doi.org/10.25708/ZT.2024.95.77.011
  10. Нарожных К.Н. Влияние эколого-географического фактора на содержание тяжелых металлов в легких герефордского скота // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2021. Т. 51. № 5. С. 83–90. https://doi.org/10.26898/0370-8799-2021-5-10
  11. Петров Е.Б., Владимиров Ф.Е., Базаев С.О. Изучение показателей реализации генетического потенциала мясного скота для цифровизации оценки племенных качеств животных // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2023. № 5. С. 93–97. https://doi.org/10.31857/2500-2082/2023/5/93-97
  12. Трухачев В.И., Юлдашбаев Ю.А., Свинарев И.Ю. и др. Современное состояние и перспективы развития животноводства России и стран СНГ, М.: ООО «Мегаполис», 2022. 337 с.
  13. Haadem C.S., Holmøy I.H., Nødtvedt A., Martin A.D. Time of insemination in relation to pregnancy rates in beef cattle after oestrus detection with automated activity monitoring system // Acta Veterinaria Scandinavica. 2023. Vol. 65. 20. https://doi.org/10.1186/S13028-023-00685-Y
  14. McIntosh M.M., Spiegal Sh.A., McIntosh S.Z. et al. Matching beef cattle breeds to the environment for desired outcomes in a changing climate: A systematic review // Journal of Arid Environments. 2023. Vol. 211. 104905. https://doi.org/10.1016/J.JARIDENV. 2022.104905
  15. Menchon P., Manning J.K., Swain D.L., Cosby A. Exploration of Extension Research to Promote Genetic Improvement in Cattle Production: Systematic Review// Animals. 2024. 14 (2). 231. https://doi.org/10.3390/ANI14020231
  16. Narozhnykh K.N., Kamaldinov E.V., Bogdanova O.V. et al. Prediction of Milk Productivity Based on Conformation Traits in // International Journal of Chemical and Biochemical Sciences. 2023. Vol. 24. No. 6. P. 521–529.
  17. Nirozhnykh K.N., Konovalov T.V., Sebezhko O.I. Copper concentrations in the lungs of hereford steer on farms in Western Siberia // Digital Technologies in Agriculture of the Russian Federation and the World Community, Stavopol, 27–30 сентября 2021 года. Vol. 2661. Stavopol: AIP PUBLISHING, 2022. P. 100002. https://doi.org/10.1063/5.0107631
  18. Tittonell P., Hara S., Álvarez V. et al. Ecosystem services and disservices associated with pastoral systems from Patagonia, Argentina – A review // Cahiers Agricultures, 2021. Vol. 30. № 43. https://doi.org/10.1051/CAGRI/2021029
  19. Zhang R., Pavan E., Farouk M.M., Realini C.E. Re-veal the beef industry: strategies to produce high-quality beef from young cattle in pastoral systems// Meat and Muscle Biology, 2024. 8 (1): 16989. P. 1–26. https://doi.org/10.22175/MMB.16989

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML

© Российская академия наук, 2024

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License.