Динамика численности и продуктивности племенного скота породы герефорд в Новосибирской области
- Авторы: Барсукова М.А.1
-
Учреждения:
- Новосибирский государственный аграрный университет
- Выпуск: № 5 (2024)
- Страницы: 79-84
- Раздел: Зоотехния
- URL: https://rjpbr.com/2500-2082/article/view/659253
- DOI: https://doi.org/10.31857/S2500208224050162
- EDN: https://elibrary.ru/zscmis
- ID: 659253
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье представлен результат анализа состояния племенного поголовья крупного рогатого скота породы герефорд в Новосибирской области (2021–2023 годы). Эта порода мясного скота – одна из наиболее распространенных в России и мире. Благодаря продуктивным качествам, способности адаптироваться к разным природно-климатическим условиям и пастбищному содержанию ее используют для получения качественного и экологически чистого мяса. Были проанализированы зоотехнические отчеты о бонитировке из племенных хозяйств Новосибирской области, проведено сравнение показателей продуктивности и использования животных, включая рост и развитие молодняка, воспроизводительные качества и долголетие коров племенных стад. Установлено, что несмотря на сокращение числа племенного поголовья скота породы герефорд в Новосибирской области, улучшаются как отдельные признаки продуктивности коров и молодняка, так и классный состав стад. Но имеющегося поголовья недостаточно для обеспечения потребности хозяйств в племенных животных, адаптированных к условиям климата Западной Сибири и круглогодичного содержания на открытом воздухе. Наиболее адекватно отвечают требованиям рынка животные, производимые в ООО «Сибирская нива», однако их численность мала для образования маточных стад товарных хозяйств в объемах, необходимых для наполнения рынка говядины и формирования дочерних племенных стад в регионе.
Ключевые слова
Полный текст
Порода герефорд – одна из наиболее широко распространенных пород скота мясного направления продуктивности в Российской Федерации, уступает по численности только калмыцкой и абердин-ангусской породам. [7] Приспособленность скота породы герефорд к разным природно-климатическим условиям и пастбищному содержанию позволяет использовать его для получения говядины высокого качества. [14, 18, 19] Биологические особенности породы и высокая устойчивость к неблагоприятным условиям среды – одна из причин ее популярности в регионах с экстремальным климатом, включая южные области Западной Сибири. [9, 17]
Активное развитие мясного скотоводства в Российской Федерации требует увеличения племенных ресурсов как источника поголовья для товарного производства говядины. [6] Формирование племенных стад должно основываться не только на уровне продуктивности животных, но и учитывать их адаптивные качества. [2, 4, 8] Также необходимо обеспечивать генетическое и фенотипическое разнообразие в стадах с помощью внедрения новых или модификации старых методик селекции в условиях широкого распространения искусственного осеменения. [11, 15] Ограничение на покупку семени лучших производителей за рубежом требует совершенствования племенных стад в нашей стране с учетом региональных особенностей. [1, 16, 17]
В Новосибирской области хорошо развита племенная работа с молочным скотом, но товарное мясное скотоводство требует дополнительного внимания. [3, 12] Недостаточная племенная база в сочетании с непониманием роли работы селекционера приводит к вырождению стад, исчезновение которых в дальнейшем сложно восполнить, поэтому актуален мониторинг и оценка перспектив их дальнейшего развития в сложившейся экономической ситуации.
Цель работы – изучить состояние племенной базы скота породы герефорд в хозяйствах Новосибирской области.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
Исследование поголовья и продуктивности племенного скота породы герефорд, разводимого в хозяйствах Новосибирской области, проводили на основании анализа зоотехнических отчетов о его бонитировке за 2021–2023 годы. Анализировали численность, возраст, молочность, результаты выращивания племенного молодняка и показатели воспроизводства коров племенных стад.
РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ
В Новосибирской области в 2021 году было зарегистрировано пять племенных репродукторов по породе герефорд с общим количеством КРС – 3973 гол., в том числе коров – 2002 гол. (6,1% общего племенного поголовья РФ и 15,7% Сибирского федерального округа). В течение периода исследования ОАО «Северо-Кулундинское» и ООО «Чернаково» потеряли статус племенных хозяйств.
В 2023 году общее поголовье племенного скота породы герефорд составило 3117 гол., что на 21% меньше, чем в 2021 году. Но в ООО «Альянс» в 2023 году общее поголовье увеличилось на 28%, коров – 71%, в ООО «Сибирская нива», несмотря на некоторые колебания общей численности племенных животных, количество коров не сократилось (табл. 1).
Таблица 1.
Поголовье скота породы герефорд в хозяйствах Новосибирской области по годам, гол.
Хозяйство | Статус предприятия | 2021 | 2022 | 2023 | |||
общее | коров | общее | коров | общее | коров | ||
ООО «Альянс» | Племрепродуктор | 780 | 300 | 993 | 405 | 1003 | 515 |
ООО «Сибирская нива» | 889 | 560 | 1184 | 573 | 1017 | 573 | |
ОАО «Вознесенское» | 1029 | 442 | 990 | 474 | 1097 | 519 | |
ООО «Чернаково» | 321 | 200 | 378 | 220 | – | – | |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 954 | 500 | – | – | – | – | |
Итого | 3973 | 2002 | 3545 | 1672 | 3117 | 1607 |
Возраст коров в стаде – показатель продуктивного долголетия и благополучия животных, а также селекционной работы, требующей ежегодного обновления поголовья. В 2021 году на долю коров старше шести лет приходилось 56% всего поголовья коров, при этом наиболее старое стадо было в ООО «Северо-Кулундинское» (81%). Наиболее равномерное распределение коров по возрасту отмечено в ООО «Сибирская нива», с соотношением 32-33-35% от младшего к старшему, что говорит о планомерной работе по ремонту и совершенствованию стада. В 2022 году наблюдали сильное старение стада в ОАО «Вознесенское», на долю молодых коров приходилось 73 гол. (15%), но в 2023 году было введено около 100 первотелок (табл. 2).
Таблица 2.
Возраст коров породы герефорд по годам, гол.
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||
два-три года | четыре-пять лет | шесть лет и старше | два-три года | четыре-пять лет | шесть лет и старше | два-три года | четыре-пять лет | шесть лет и старше | |
ООО «Альянс» | 88 | 170 | 42 | 123 | 90 | 191 | 98 | 206 | 211 |
ООО «Сибирская нива» | 168 | 169 | 185 | 156 | 179 | 238 | 243 | 122 | 208 |
ОАО «Вознесенское» | 3 | 97 | 342 | 45 | 28 | 401 | 139 | 6 | 374 |
ООО «Чернаково» | 41 | 5 | 154 | 38 | 39 | 143 | – | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 54 | 41 | 405 | – | – | – | – | – | – |
Итого | 354 | 482 | 1128 | 362 | 336 | 973 | 480 | 334 | 793 |
Молочность коров мясного направления продуктивности характеризует способность к выращиванию потомства и его качество, что актуально в условиях летнего пастбищного содержания (табл. 3).
Таблица 3.
Молочность коров породы герефорд в 205 дн. по годам, кг
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||
Отел | |||||||||
первый | второй | более трех | первый | второй | более трех | первый | второй | более трех | |
ООО «Альянс» | 210 | 211 | 213 | 215 | 210 | 210 | 215 | 216 | 213 |
ООО «Сибирская нива» | 235 | 232 | 234 | 252 | 262 | 262 | 250 | 251 | 256 |
ОАО «Вознесенское» | 233 | 222 | 221 | 213 | 210 | 210 | 206 | 211 | 209 |
ООО «Чернаково» | – | 222 | 245 | 211 | 210 | 220 | – | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 217 | 219 | 217 | – | – | – | – | – | – |
В хозяйствах Новосибирской области молочность коров в возрасте 205 дн. соответствовала требованиям класса Элита для породы герефорд, в ООО «Вознесенское» средняя масса телят у коров разных отелов составила 220…233 кг в 2021 году, но в последующие годы масса телят сократилась до 210…221 (2022) и 206 кг у коров первого отела (2023), что соответствует требованиям первого класса. В ООО «Сибирская нива» наоборот, масса телят с 235 кг увеличилась до 250 кг у коров первого отела и с 234 до 256 кг – третьего и старше, что превышает минимальные требования для класса Элита-рекорд на 15 и 20 кг соответственно. Снижение массы телят в 2023 году в ООО «Вознесенское», расположенного в степной зоне, может быть следствием влияния экстремально жаркого лета и засухи.
Увеличение живой массы коров – признак работы в хозяйствах по совершенствованию стад. В ООО «Альянс» масса коров в возрасте трех лет выросла с 464 (2021 год) до 508 кг (2023), аналогичную динамику наблюдали и в более старшем возрасте (табл. 4).
Таблица 4.
Живая масса племенных коров породы герефорд по годам, кг
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||
три года | четыре года | пять лет и старше | три года | четыре года | пять лет и старше | три года | четыре года | пять лет и старше | |
ООО «Альянс» | 464 | 513 | 565 | 483 | 522 | 569 | 508 | 536 | 586 |
ООО «Сибирская нива» | 560 | 577 | 598 | 585 | 588 | 608 | 581 | 587 | 610 |
ОАО «Вознесенское» | 457 | 515 | 563 | – | 510 | 552 | 478 | 506 | 554 |
ООО «Чернаково» | 480 | 502 | 596 | 500 | 507 | 569 | – | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 460 | 509 | 569 | – | – | – | – | – | – |
Масса телок при первом осеменении у мясного и молочного скота – признак способности организма к воспроизводству и связана с возрастом животных. [13] Наибольшая масса при осеменении в 2021 году была отмечена в ОАО «Северо-Кулундинское» – 395 кг при возрасте осеменения 18 мес. (табл. 5).
Таблица 5.
Живая масса телок при первом осеменении по годам, кг
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 |
ООО «Альянс» | 388 | 365 | 372 |
ООО «Сибирская нива» | 345 | 423 | 441 |
ОАО «Вознесенское» | 346 | 337 | 334 |
ООО «Чернаково» | 372 | 365 | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 395 | – | – |
Масса телок в ОАО «Вознесенское» и ООО «Сибирская нива» была ниже (346 и 345 кг) при возрасте осеменения 14…15 мес. В 2023 году в ООО «Сибирская нива» показатель составил 441 кг (15,5 мес). Укрупнение ремонтного молодняка – закономерное следствие увеличения массы телят. Величина межотельного периода для мясного скота особенно важна в условиях сезонности отелов и пастбищного содержания коров с телятами. Единственное предприятие, на котором величина межотельного периода (358…361 дн.) близка к продолжительности года, – ООО «Сибирская нива». В ООО «Альянс» межотельный период в 2021 году составил 465 дн., 2022 – 420, 2023 – 513 дн. (табл. 6). Это указывает на проблемы с организацией воспроизводства и увеличивает срок непродуктивного содержания коров.
Таблица 6.
Величина межотельного периода коров племенных стад по годам, дн.
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | |||
по стаду | племенное ядро | по стаду | племенное ядро | по стаду | племенное ядро | |
ООО «Альянс» | 465 | 455 | 420 | 403 | 513 | 483 |
ООО «Сибирская нива» | 361 | 351 | 365 | 372 | 358 | 346 |
ОАО «Вознесенское» | 411 | 411 | 401 | 402 | 406 | 417 |
ООО «Чернаково» | 387 | 378 | 415 | 383 | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 401 | 403 | – | – | – | – |
Критерий успешности воспроизводства в стаде – выход телят на 100 коров (табл. 7).
Таблица 7.
Выход телят в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, гол.
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | |||
всего голов | на 100 коров | всего голов | на 100 коров | всего голов | на 100 коров | |
ООО «Альянс» | 211 | 95 | 241 | 80 | 336 | 83 |
ООО «Сибирская нива» | 488 | 107 | 493 | 95 | 497 | 87 |
ОАО «Вознесенское» | 383 | 85 | 377 | 83 | 404 | 85 |
ООО «Чернаково» | 166 | 92 | 156 | 87 | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 450 | 90 | – | – | – | – |
Минимальное требование для племенных хозяйств, независимо от направления продуктивности, – 80 телят на 100 коров. Наилучшие результаты по этому показателю были в 2021 году и колебались от 107 гол. в ООО «Сибирская нива» до 85 в ОАО «Вознесенское». К 2023 году величина признака снизилась до 83…87 гол. в ООО «Альянс» и ООО «Сибирская нива» соответственно.
Максимальная живая масса бычков в возрасте 205 дн. была в ООО «Сибирская нива» – 225…252 кг, однако хозяйство не занимается их выращиванием и откормом, поэтому данные по динамике роста отсутствуют. Из оставшихся предприятий максимальная масса бычков к возрасту 18 мес. была в ОАО «Вознесенское» – 491 кг в 2021 году, 475 – 2022 и 479 – 2023 (табл. 8).
Таблица 8.
Живая масса бычков в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, кг
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||
205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | |
ООО «Альянс» | 213 | 324 | 443 | 211 | 331 | 466 | 215 | 346 | 459 |
ООО «Сибирская нива» | 234 | – | – | 261 | – | – | 252 | – | – |
ОАО «Вознесенское» | 225 | 341 | 491 | 212 | 341 | 475 | 210 | 342 | 479 |
ООО «Чернаково» | 221 | 355 | 480 | 219 | 357 | – | – | – | |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 206 | 347 | – | – | – | – | – | – | – |
Аналогичная картина отмечается относительно высоты в крестце у выращиваемых бычков. Наиболее высокорослыми в 2021 году были бычки в ООО «Чернаково» в возрасте 18 мес. – 129 см (табл. 9).
Таблица 9.
Высота в крестце бычков племенных хозяйств Новосибирской области, см
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||
205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | |
ООО «Альянс» | 111 | 117 | 124 | 108 | 120 | 126 | 108 | 115 | 123 |
ООО «Сибирская нива» | 110 | – | – | 110 | – | – | 107 | – | – |
ОАО «Вознесенское» | 109 | 114 | 125 | 109 | 115 | 123 | 109 | 114 | 125 |
ООО «Чернаково» | 107 | 120 | 129 | 108 | 123 | – | |||
ОАО «Северо-Кулундинское» | 109 | 117 | – |
К 2023 году наиболее высокими оказались бычки ООО «Вознесенское» – 125 см, но животных нельзя отнести к высокорослому типу. [5]
В 2021 году максимальная живая масса телок в возрасте 205 дн. отмечена в ООО «Сибирская нива» (229 кг), минимальная – ОАО «Северо-Кулундинское» (197 кг). В 18 мес. – наиболее крупные ремонтные животные были также в ООО «Сибирская нива» с массой 460 кг. В последующие годы тенденция сохранялась без резких колебаний массы молодняка, что подтверждает статичность условий при выращивании ремонтных телок (табл. 10).
Таблица 10.
Живая масса телок породы герефорд в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, кг
Хозяйство | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||
205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | |
ООО «Альянс» | 204 | 290 | 367 | 209 | 299 | 385 | 211 | 315 | 395 |
ООО «Сибирская нива» | 229 | 350 | 460 | 246 | 357 | 466 | 251 | 322 | 460 |
ОАО «Вознесенское» | 223 | 298 | 380 | 196 | 313 | 371 | 203 | 295 | 372 |
ООО «Чернаково» | 218 | 309 | 391 | 215 | 310 | – | – | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 197 | 308 | 395 | – | – | – | – | – | – |
Наиболее высокорослыми оказались телки в ООО «Сибирская нива», в 2023 году их высота в крестце к 18 мес. составила 130 см, что выше показателей в других хозяйствах (табл. 11).
Таблица 11.
Высота в крестце телок племенных хозяйств Новосибирской области, см
Хозяйство | Годы | ||||||||
2021 | 2022 | 2023 | |||||||
205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | 205 дн. | 12 мес. | 18 мес. | |
ООО «Альянс» | 108 | 117 | 123 | 103 | 115 | 123 | 103 | 111 | 118 |
ООО «Сибирская нива» | 108 | 119 | 126 | 112 | 123 | 126 | 106 | 117 | 130 |
ОАО «Вознесенское» | 103 | 112 | 122 | 104 | 110 | 117 | 104 | 109 | 119 |
ООО «Чернаково» | 104 | 115 | 121 | 105 | 117 | – | – | – | – |
ОАО «Северо-Кулундинское» | 103 | 115 | 123 | – | – | – | – | – | – |
Выводы. Таким образом, несмотря на сокращение числа племенных хозяйств и поголовья скота породы герефорд в Новосибирской области, отмечается улучшение как отдельных признаков продуктивности коров и молодняка, так и классного состава стад. Но имеющегося поголовья недостаточно для обеспечения потребности хозяйств в племенных животных, адаптированных к условиям климата Западной Сибири и круглогодичного содержания на открытом воздухе. Развитие товарного скотоводства напрямую зависит от обеспеченности региона материалом для формирования родительских товарных стад. Завоз племенного материала сопряжен с трудностями перемещения поголовья, ветеринарной безопасностью, высокой ценой животных и проблемами с акклиматизацией, поэтому наличие собственных конкурентоспособных племенных резервов особенно важно. Наиболее адекватно отвечают требованиям рынка животные, производимые в ООО «Сибирская нива», но их численности не хватает для формирования маточных стад товарных хозяйств в объемах, соответствующих необходимым для наполнения рынка говядины. Требуется увеличение числа хозяйств и повышение генетического разнообразия скота для расширения племенной базы.
Об авторах
Мария Андреевна Барсукова
Новосибирский государственный аграрный университет
Автор, ответственный за переписку.
Email: mariabar23@yandex.ru
кандидат биологических наук
Россия, г. НовосибирскСписок литературы
- Барсукова М.А., Иванова О.А., Афанасьева И.А. и др. Развитие и продуктивность коров породы герефорд по итогам бонитировок // Инновации и продовольственная безопасность, 2024. № 4 (42). С. 34–41. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2023-42-4-34-41
- Барсукова М.А., Кузьмичев А.А. Выращивание молодняка мясного скота с использованием скрещивания в условиях Северного Казахстана // Теория и практика современной аграрной науки: Сборник VII национальной (всероссийской) науч. конф. с Междунар. участием, Новосибирск, 26 февраля 2024 года. Новосибирск: ИЦ НГАУ «Золотой колос», 2024. С. 344–348.
- Богданова О.В., Камалдинов Е.В., Куликова С.Г. и др. Научно-теоретическое обоснование системы совершенствования селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Новосибирской области // Вестник НГАУ. 2023. № 2 (67). С. 148–155. https://doi.org/10.31677/2072-6724-2023-67-2-148-155
- Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Анисимова Е.Ю. и др. Повышение продуктивного потенциала породных ресурсов крупного и мелкого рогатого скота Юга России на основе современных методов селекции // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2023. № 3. С. 76–82. https://doi.org/10.31857/2500-2082/2023/3/76-82
- Джуламанов К.М., Герасимов Н.П. Формирование мясной продуктивности герефордских бычков разных типов телосложения во взаимосвязи с факторами внешней среды // Животноводство и кормопроизводство. 2020. № 2. С. 57–67.
- Дунин И.М., Тяпугин С.Е., Мещеров Р.К. и др. Племенные ресурсы мясного скотоводства Российской Федерации: реалии и перспективы // Совершенствование региональных породных ресурсов мясного скота и повышение их генетического потенциала в целях наращивания производства высококачественной отечественной говядины: Мат. Межд. науч. конф., Элиста, 14 декабря 2020 года. Элиста: Калмыцкий государственный университет имени Б.Б. Городовикова, 2020. С. 17–25.
- Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год) / Лесные Поляны: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела», 2023. 217 с.
- Жучаев К.В, Борисенко Е.А., Барсукова М.А. Влияние процессов адаптации на генетический гомеостаз продуктивной популяции // Вестник НГАУ. 2010. № 4 (16). С. 28–31.
- Нарожных К.Н., Коновалова Т.В., Петухов В.Л. и др. Влияние породной принадлежности на концентрацию цинка в мышечной ткани крупного рогатого скота // Зоотехния. 2024. № 3. С. 38–40. https://doi.org/10.25708/ZT.2024.95.77.011
- Нарожных К.Н. Влияние эколого-географического фактора на содержание тяжелых металлов в легких герефордского скота // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2021. Т. 51. № 5. С. 83–90. https://doi.org/10.26898/0370-8799-2021-5-10
- Петров Е.Б., Владимиров Ф.Е., Базаев С.О. Изучение показателей реализации генетического потенциала мясного скота для цифровизации оценки племенных качеств животных // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2023. № 5. С. 93–97. https://doi.org/10.31857/2500-2082/2023/5/93-97
- Трухачев В.И., Юлдашбаев Ю.А., Свинарев И.Ю. и др. Современное состояние и перспективы развития животноводства России и стран СНГ, М.: ООО «Мегаполис», 2022. 337 с.
- Haadem C.S., Holmøy I.H., Nødtvedt A., Martin A.D. Time of insemination in relation to pregnancy rates in beef cattle after oestrus detection with automated activity monitoring system // Acta Veterinaria Scandinavica. 2023. Vol. 65. 20. https://doi.org/10.1186/S13028-023-00685-Y
- McIntosh M.M., Spiegal Sh.A., McIntosh S.Z. et al. Matching beef cattle breeds to the environment for desired outcomes in a changing climate: A systematic review // Journal of Arid Environments. 2023. Vol. 211. 104905. https://doi.org/10.1016/J.JARIDENV. 2022.104905
- Menchon P., Manning J.K., Swain D.L., Cosby A. Exploration of Extension Research to Promote Genetic Improvement in Cattle Production: Systematic Review// Animals. 2024. 14 (2). 231. https://doi.org/10.3390/ANI14020231
- Narozhnykh K.N., Kamaldinov E.V., Bogdanova O.V. et al. Prediction of Milk Productivity Based on Conformation Traits in // International Journal of Chemical and Biochemical Sciences. 2023. Vol. 24. No. 6. P. 521–529.
- Nirozhnykh K.N., Konovalov T.V., Sebezhko O.I. Copper concentrations in the lungs of hereford steer on farms in Western Siberia // Digital Technologies in Agriculture of the Russian Federation and the World Community, Stavopol, 27–30 сентября 2021 года. Vol. 2661. Stavopol: AIP PUBLISHING, 2022. P. 100002. https://doi.org/10.1063/5.0107631
- Tittonell P., Hara S., Álvarez V. et al. Ecosystem services and disservices associated with pastoral systems from Patagonia, Argentina – A review // Cahiers Agricultures, 2021. Vol. 30. № 43. https://doi.org/10.1051/CAGRI/2021029
- Zhang R., Pavan E., Farouk M.M., Realini C.E. Re-veal the beef industry: strategies to produce high-quality beef from young cattle in pastoral systems// Meat and Muscle Biology, 2024. 8 (1): 16989. P. 1–26. https://doi.org/10.22175/MMB.16989
Дополнительные файлы
